AutoMAGAZIN - Vesti

Dizeldorf, grad u zapadnoj Nemačkoj, dom je jedne od najvećih japanskih zajednica u Evropi. U vožnji novim modelom Mazda CX-80, Mazda Stories otkriva čari mesta koje je danas poznato kao „Mali Tokio na Rajni"...

Ako se ikada nađete u Dizeldorfu u Nemačkoj, odvojite trenutak da upijete atmosferu Malog Tokija – jedne od najživopisnijih i najčešće spominjanih četvrti u gradu. Sa više od 8.400 stanovnika japanskog porekla i više od 400 aktivnih japanskih firmi, lako je zatvoriti oči i, okruženi mirisima sveže hrane i žamorom ulica, imati utisak kao da ste preneseni pravo u srce Tokija – među vrhunsku gastronomiju i užarene izakaya barove.

Ipak, pomalo neverovatno, do otkrića ove živopisne zajednice – poznate i kao Japanska četvrt ili „Klein-Tokio am Rhein" – dolazim sasvim slučajno. Za to mogu da zahvalim Atsushiju Yoshiiju, japanskom stanovniku Dizeldorfa i stručnjaku za postprodajnu podršku u Mazdi. Pridružio mi se na prvom delu mog putovanja – od sedišta Mazde u Leverkuzenu nazad prema Dizeldorfu, uz blistavu obalu Rajne.

Dok se vozimo, izuzetno odzivne vozne karakteristike Mazde CX-80 bez poteškoća savladavaju brze deonice autobana; a u kabini, Yoshii i ja uživamo u potpunoj udobnosti – sve je izrađeno u Japanu. Kako kilometri prolaze, Yoshii počinje da mi priča priče o jedinstvenoj zajednici Malog Tokija, poznatoj po nagrađivanim restoranima, autentičnim čajnim sobama i spokojnim japanskim vrtovima – pred očima, a ipak mnogima neprimetnima.

„Osećamo se kao kod kuće u Dizeldorfu jer ovde osećamo japansku kulturu", objašnjava mi dok se vozimo. „Ovo je za nas posebno mesto jer deli istu kulturu i isti duh kao Japan." Taj duh, kaže Yoshii, čine „dobrota, saradnja i poštovanje". I dalje tumači da se upravo u restoranima Malog Tokija najbolje oseća omotenashi – japanska filozofija nesebičnog gostoprimstva. „Isprva je bila prisutna samo u japanskim restoranima, ali sada gotovo svi restorani neguju taj duh omotenashi", kaže.

Ulaskom u gradsko područje, zbog učestalog zaustavljanja i kretanja u gradskom saobraćaju prebacujem Mazdu CX-80 u potpuno električni režim vožnje. Jednim pritiskom na prekidač, plug-in hibridni pogonski sistem ovog SUV-a prelazi na isključivo električni pogon, čime se emisije štetnih gasova svode na najmanju moguću meru.

Prebrzo moram da se oprostim od Yoshiija, ali ostajem odlučan u nameri da saznam više o ovom malom delu Dizeldorfa. Postavljam navigaciju na svom vozilu prema Nagayi – restoranu sa Michelinovom zvezdicom u Malom Tokiju i parkiram CX-80 u blizini.

Restoran, na čijem je čelu kuvar Yoshizumi Nagaya, spaja Evropsku visoku gastronomiju sa tradicionalnom japanskom kuhinjom. „To je moderno, ali tehnika je klasično japanska", kaže Nagaya, koji je prvi put došao u Dizeldorf 2000. godine. „Japanska kuhinja uvek nešto oduzima – uklanja specifične delove ukusa", objašnjava. „Ali ovde, u Nemačkoj, dodajemo ukuse poput ruzmarina, bibera i peršuna. To je kontradikcija između ovih kuhinja, vizija i stilova. Pokušao sam da ih kombinujem i stvorim nešto novo."

Ako su brojna priznanja i rezervacije za ručak do poslednjeg mesta ikakav pokazatelj, Nagayeov talentovani tim je stvarno otkrio zlato. Ipak, to nije njihov fokus. Umesto toga, sve je usmereno na nasmejana lica. „Ne kuvam zbog nagrada", naglašava, odražavajući Yoshiijeve ranije izrečene misli, „kuvam za goste."

U blizini, Anna Friedel nudi slično uranjajuće iskustvo kroz ceremonije ispijanja čaja Sencha-dô u ANMO-u. U njenom prostoru, samo nekoliko metara od Immermannstrasse, majstorstvo pripreme čaja i moderna umetnost se spajaju u višečulno iskustvo. „To je način povezivanja i okupljanja ljudi", objašnjava mi Friedel, uz umirujuću šoljicu japanskog matcha čaja koji je pažljivo pripremila od nule. „Čaj će smiriti vaš um i opustiti vaše telo, a bićete osetljiviji na sve. Sva vaša čula će biti oštrija."

Suncem obasjan prostor je izuzetno inspirativan. „Prostor poput ovog je vrlo važan", objašnjava Friedel. „Stvari mogu da reaguju i da se povežu... i čaj je ta zajednička veza." Friedelov studio u Malom Tokiju joj pomaže u povezivanju i crpljenju inspiracije iz šire japanske zajednice. „Jezici koje čujete i ljudi koje sretnete omogućuju vam da ostvarite sjajnu [kulturološku] razmenu."

Kulturološki uticaj Dizeldorfa je nešto o čemu puno zna Takao Baba, lokalni učitelj plesa i koreograf. Predajući u tanzhausu grada, centru za savremeni ples smeštenom u obnovljenoj tramvajskoj depo stanici, Baba objašnjava da je njegov otac bio „jedan od prvih Japanaca ovde u Dizeldorfu", a kao i njegov predak, Baba je stvorio vlastiti trag. „Mi smo pre 20 godina ovde stvorili plesnu scenu", kaže. „Dizeldorf je sada mesto za urbani ples, čak i pre Berlina."

Kao i svaki umetnik koji deluje u živahnoj subkulturi, Baba crpi inspiraciju iz mnogih izvora, od borilačkih veština – „Uvek mogu da se vratim svojim korenima", kaže, „u svoj trening uključujući elemente karatea, jiu-jitsua i Muay Thaija" – pa sve do, konceptualno, same reke Rajne. „Ovo je moja inspiracija", kaže. „Ovde se osećam kao kod kuće."

Takva je čarolija Malog Tokija i njegovih zajednica. Dok ponovno ulazim u CX-80 i usmeravam ga nazad prema domu u Leverkuzen, razmišljam o tome kako tako malo mesto može igrati nebrojene uloge za posetioce, lokalne stanovnike i svakoga između njih. Za neke, to je mesto za isprobavanje nove kuhinje; dok je za druge, to odredište za učenje novih jezika i istraživanje novih kultura. A ako se jednog dana nađete u Malom Tokiju, predstavite se sa Hallo ili Konnichiwa i pogledajte gde vas to može odvesti.

Ova duboko ukorenjena kulturna povezanost se slavi i na velikoj sceni svake godine tokom Dana Japana, koji će se održati 24. maja 2025. godine. Kao jedan od najvećih festivala japanske kulture u Evropi, taj događaj pretvara Dizeldorf u živahnu izložbu tradicionalnog i savremenog Japana – od muzike, umetnosti i predstava do autentične kuhinje. Glavni događaj dana: spektakularni japanski vatromet nad Rajnom, koji privlači hiljade posetilaca i odaje počast jedinstvenom prijateljstvu između Japana i Severne Rajne-Westfalije.

PR